La Navidad es una de las épocas más esperadas del año, donde la comida juega un papel protagonista en nuestras celebraciones. Sin embargo, entre brindis y delicias tradicionales, es fácil caer en excesos que pueden afectar nuestra salud. En esta nota, la nutricionista Daniela Meza revela los errores más comunes que debemos evitar para disfrutar de una cena navideña sin culpas.
EL PANETÓN Y EL CHOCOLATE: TRADICIONES CON MODERACIÓN
Uno de los principales consejos de Meza es consumir panetón con moderación. Una tajada de 100 gramos equivale a 4 panes, lo que significa un exceso de calorías y azúcares. “Lo ideal es reducir la porción a 50 gramos y evitar añadir mantequilla, ya que el panetón ya contiene suficiente grasa”, explicó a RPP.
Respecto al chocolate de taza, Meza advirtió que muchos productos disponibles contienen mayoritariamente aceite vegetal hidrogenado o aceite de palma y no cacao. La clave está en leer las etiquetas: " Hay un orden [en la etiqueta], mientras esté en primer lugar, quiere decir que el producto está en mayor cantidad. Si vemos que el cacao está al final de la lista, prácticamente solo le ponen el sabor [al producto]", señaló.
CARBOHIDRATOS Y BEBIDAS ESPUMANTES
Otro error común es combinar arroz con ensalada rusa, lo que representa un exceso de carbohidratos. Meza sugiere limitar la porción de arroz a media taza y equilibrar el plato con vegetales frescos. "¿Qué es lo ideal? Que la cantidad de arroz sea media taza de una taza normal de 200 mililitros que usamos en casa. Esa es una porción para un adulto", detalló.
En cuanto a los espumantes, como el champagne, es importante moderar su consumo. Meza aconseja limitarse a 60 mililitros de una copa para evitar un exceso de calorías vacías y prevenir problemas como el hígado graso. Además, recuerda mantenerse hidratado durante la velada.
CENAR A LA HORA CORRECTA
La nutricionista destacó la importancia de cenar antes de las 9:00 p.m., ya que cenar tarde puede dificultar la digestión y afectar el sueño. "Hay que tratar de respetar este horario. Cenar tres horas antes de irnos a acostar sería lo ideal", explicó. Otra recomendación es incluir aliños con vinagre de manzana, que ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre tras la ingesta de alimentos.
Con estas recomendaciones, es posible disfrutar de una cena navideña deliciosa sin comprometer la salud. ¡Celebra con equilibrio y disfruta sin culpas!
