Desde el 2011, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) declaró el tercer sábado de junio de cada año como el 'Día del Chicharrón de Cerdo Peruano', con el objetivo de revalorar, fomentar y difundir el consumo de ese producto, tanto a nivel nacional como internacional.
El Minagri, informó que el consumo de carne de cerdo a nivel nacional alcanza los 8 kilogramos por habitante. Solo en Lima, 8.5 kilogramos se consumen por persona. Asimismo, la región con mayor consumo es Arequipa con 19.2 kilogramos por habitante.
En América Latina nuestro país se encuentra retrasado en el consumo relación a naciones como Chile (26 kilos), Paraguay (17 kilos), Brasil (16 kilos), Argentina (14 kilos) y Ecuador (12 kilos) por habitante. Se estima que el Perú debe estar cerrando el 2019 con un consumo de 8.5 kilogramos por habitante.
