Al termino de la feria Mistura 2011 se registraron 361 mil 700 personas, entre visitantes peruanos y extranjeros, durante los diez días del evento gastronómico. Dicho número supera la registrada el año pasado, en que solo 200 mil personas acudieron a Mistura.
Las cifras fueron proporcionadas por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora de la feria, siendo el día de mayor asistencia el viernes 16, con 39,610 personas.
Apega mediante su representante Mariano Valderrama, destacó que los estándares de calidad en el servicio y la organización del encuentro gastronómico también fueron superados en relación al 2010.
Este año 200 personas prestaron seguridad privada, junto 2 mil policías que se desplegaron en puntos estratégicos del Parque de la Exposición, así como en las avenidas 28 de Julio y Paseo Colón.
