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Lunes, 26 de diciembre del 2022

Año Nuevo: Recibe el 2023 con dos exquisitos cócteles de la suerte

Bartender comparte dos recetas cabalísticas para esta gran celebración.




A pocos días de terminar el año, hay muchas cábalas que las personas, amigos y familias suelen realizar, una de las más conocidas es tomar un cóctel que vaya a brindar suerte y éxitos para el año que viene. Por ello, Farid Olaechea, bartender y docente del Instituto Le Cordon Bleu, comparte dos recetas cabalísticas para esta gran celebración:

 
BUENOS DESEOS


●     1 onza de Gin
●     0.5 onza de Jarabe de Goma
●     0.5 onza de zumo de Limón
●     0.5 onza de Curacao Azul
●     Polvo nacarado dorado
●     Espumante

 PREPARACIÓN


●     Colocar una copa de espumante en la nevera para que vaya enfriando.
●     En una coctelera colocar los ingredientes mencionados, gin, jarabe limón, curazao y una pizca de polvo nacarado.
●     Agregar hielo y batir ligeramente por espacio de 7 segundos.
●     Servir en la copa fría y completar con espumante/ cava/ champagne.
●     Decorar con flores y uvas.

 TIPS EXTRA: Coloca en la decoración 3 o 4 uvas, según eso agrupa tus deseos por similitud o por las metas para cada mes, así estos se cumplirán en el año nuevo.

 PROSPERIDAD


●     1 onza de pisco Italia
●     2 onzas de vino rosé
●     0.75 onzas de jarabe de manzanilla
●     0.5 onzas de zumo de limón
●     0.5 unidad de clara de huevo

PREPARACIÓN


●     En una copa tipo coupé colocar hielo o enfriar previamente en la refrigeradora.
●     En la coctelera colocar los insumos mencionados en la receta.
●     Batir sin hielos (dry shake) por espacio de 8 segundos.
●     Abrir la coctelera y agregar los hielos. Batir por espacio de 5 segundos para darle temperatura.
●     Servir en la copa fría sin los hielos.
●     Decorar con una flor de Gibsoniana (lluvia) y con un billete.

TIPS EXTRA: Coloca el billete de mayor denominación que tengas y al momento de brindar, pide que se multiplique por miles.


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