Para muchos, Año Nuevo significa celebrar con bastantes botellas de alcohol. Pero, al día siguiente, los excesos pasan factura y los malestares son evidente. La temida resaca ataca sin piedad a todos los que festejaron de más.
Entre los “levanta muertos” reponedores a base de pescado podemos encontrar el ceviche, conchas negras, chupe, chilcano y sudado. Lo recomendable es consumirlo en el momento con su limón en el punto exacto para que complemente los sabores.
UN PLATO REPONEDOR
Según los maestros de la cocina, un plato es suficiente para estar como nuevos. Es muy probable que encuentres un restaurante a pocas cuadras de tu casa que ofrezca este tipo de alimentos, tomando en cuenta que, muchos establecimientos abrirán sus puertas el 1 de enero para cubrir la demanda.
