Desde Pucallpa, la capital de Ucayali, se está redefiniendo el concepto de agroindustria en la amazonía peruana. Conocida tradicionalmente por su abundancia en productos naturales, esta área del país está comenzando a destacar por su innovación en la producción de chifles, un snack popular que usualmente se asocia con Piura. Sin embargo, en Pucallpa, estos bocaditos tienen una característica especial: son redondos y particularmente crujientes.
Pamela Acosta, conductora de Buenos Días Perú, recientemente visitó la región amazónica para explorar la creciente cadena agroindustrial que está moviendo la economía local. En su recorrido, mostró cómo los plátanos, cultivados en la región, son procesados en chifles que luego se comercializan no solo localmente sino también en otras partes del país.
"Pucallpa es una ciudad pujante que ha cambiado mucho, no solo en infraestructura sino también en agroindustria, donde cada vez más se apuesta por la implementación de tecnología para avanzar en este sector", comentó Nancy García Jiménez, presidenta de la Cámara de Comercio de Ucayali.
Los agricultores y emprendedores de la zona enfrentan grandes desafíos, pero su arduo trabajo se ve reflejado en los productos de calidad que logran ofrecer. En esa línea, García mencionó la importancia del apoyo gubernamental para continuar creciendo: "Es importante ese tema de que nos den créditos con bajos intereses. Necesitamos también apoyo para formalizar, el marco legal ya está dado, falta especificar muchas cosas", explicó.
DESARROLLO ECONÓMICO Y SOSTENIBLE
El desarrollo económico en la Amazonía representa un desafío constante que debe ser abordado de manera sostenible, respetando tanto el medio ambiente como a las comunidades locales y las leyes vigentes. Los emprendedores de Pucallpa están comprometidos con esta visión, y no solo buscan crecer económicamente, sino también contribuir al bienestar de sus ciudadanos.
Finalmente, Pamela agradeció a la Cámara de Comercio de Ucayali y a todos los emprendedores involucrados en su reportaje. Además, la periodista adelantó que la Cumbre APEC se realizará en la región, donde Pucallpa tendrá la oportunidad de mostrar su potencial agroindustrial al mundo.
