El precio del pollo y del huevo continúa en descenso en los mercados mayoristas de Lima, según informó César Santisteban, director general de estadística del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). En el caso del pollo, el precio promedio actual es de S/5.50 por kilogramo, mientras que el huevo se encuentra en S/4.43 por kilogramo, marcando una tendencia a la baja que comenzó hace semanas.
"Esta caída en los precios responde a una mayor colocación de pollos en el mercado y a una disminución en el consumo tras las festividades de fin de año", explicó Santisteban a Buenos Días Perú. Además, señaló que la menor demanda estacional y el exceso de oferta han llevado a esta reducción.
En cuanto al huevo, la disminución comenzó en octubre y ha sido sostenida desde entonces. "Hay una mayor producción de huevos en el mercado, lo que ha permitido mantener los precios bajos", añadió el funcionario.
¿CUÁNTO TIEMPO SE MANTENDRÁ ESTA TENDENCIA?
Sin embargo, el vocero de Midagri advirtió que esta situación podría ser temporal. "El ciclo del pollo es de 42 días. Las empresas avícolas tienden a ajustar la oferta en las próximas semanas para recuperar precios. Es probable que esta tendencia dure entre una y dos semanas más", comentó.
La cartera del Desarrollo Agrario y Riego también destacó la importancia de aprovechar esta coyuntura y recomendó a los consumidores informarse sobre los precios mediante la plataforma "Agrochatea". "Esta herramienta permite conocer los precios de los productos en tiempo real, lo que ayuda a las familias a tomar decisiones más informadas sobre sus compras", señaló Santisteban.
La plataforma está disponible de forma gratuita en línea y permite consultar precios mayoristas y regionales de productos como pollo, huevo, limón y otros alimentos. Con el descenso de precios en alimentos de la canasta básica, se espera que las familias peruanas puedan reducir sus gastos durante este inicio de año, aunque el periodo de baja podría ser limitado.
