La temporada de frío sigue en la capital, y para combatir este invierno que parece no querer irse nuestra gastronomía nos ofrece diversas maneras sabrosas de combatirlo con caldos bien concentrados, una de las mejores maneras de calentar las bajas temperaturas en esta época de año,
Como es costumbre, desde hace muchos años, cuando el frío en Lima y en otras regiones del país se va incrementando, muchos peruanos optan por degustar un tradicional y reparador caldo o sopa, a fin de mitigar las bajas temperaturas invernales y alegrar el paladar, pero cuidado no todos los caldos pueden ser muy saludables.
¡Cuidado donde come!
Prepararse un rico y reparador caldo con gallina, carne, pescado, mote, u otras variedades, dependerá del gusto de la imaginación de cada uno y hacerlo en casa nos da la garantía de como se preparó, desde los insumos e ingredientes, hasta donde lo serviremos para degustarlo, pero si lo comemos fuera del hogar esto podría cambiar.
En esta crónica de Al Sexto Día sea testigo se un nuevo “Operativo Callejero” y conozca los lugares donde preparan los llamados “Caldos de la Muerte”, preparados en medio de la suciedad e insumos en mal estado, una verdadera bomba de tiempo para la salud de cualquiera.
