Parece que siempre nos acompañaron durante todas nuestras vidas, son sinónimo de una frase que nos decían nuestras madres cuando no queríamos terminar: “Toma tu sopa… sino no vas a crecer” solían increparnos, ya que son sustanciosas y el mejor amigo para combatir el frio del invierno.
Si nos referimos a las sopas, cuenta la historia que primero fue el caldo, luego la sopa y su origen se remonta a tiempos del Paleolítico y se mantiene hasta nuestros tiempos siendo uno de los platos más versátiles en nuestras mesas.
La ciencia reveló que la primera sopa que se hizo en el mundo fue de hipopótamo y era consumida en el año 6000 a.C.
Según estudios, nuestros ancestros comenzaron a sumergir vegetales y trozos de carne en agua caliente, ya que existen evidencias que proceden de las cuevas de Les Eyzies, en el suroeste de Francia, que muestran que la práctica consistía en colocar agua y alimentos en huecos naturales presentes en las rocas, para luego incorporar piedras previamente calentadas en el fuego para lograr la cocción.
Y hasta nuestros días, las sopas son un plato obligado en todas las mesas del planeta, y en “Al Sexto Día” les traemos la mayor variedad de formas, así como presentaciones de las mejores y las más preferidas por los peruanos, en una verdadera “Guerra de Sopas”, y para ti ¿cuál es tu sopa favorita?
