Según la Asociación Peruana de Avicultores, el costo del kilo de huevos superaría los S/7.50 en los próximos días debido a la posible escasez de este alimento.
Debido al conflicto entre Rusia y Ucrania: el maíz, la soya y otros insumos que se usan para alimentar a las gallinas se han duplicado. Por lo que se han elevado los costos de producción, que perjudican directamente a los pequeños emprendedores que cubren el 65% de la demanda local. Al cerrar sus granjas, se desabastecerían los mercados.
GASTRONOMÍA AFECTADA
El huevo es un ingrediente indispensable en varios platos nacionales, por lo que restaurantes también podrían varias los precios dentro de sus cartas.
Asimismo, los negocios que ofrecen postres tradicionales se verían afectados, ya que también utilizan este insumo para la mayoría de sus aperitivos.
